KFC Fried Chicken
KFC Fried Chicken
কে.এফ.সি স্টাইলে ফ্রাইড চিকেন
কেএফসি ফ্রাইড চিকেন তৈরি করতে হলে আমাদের যা যা উপকরণ প্রয়োজন :
- দুধ 3 কাপ
- রসুন গুঁড়া 1 চা চামচ, আদা 4 চা চামচ
- সয়া-সস
- মরিচ গুঁড়া
- জিরা গুঁড়ো এবং ধনিয়া গুঁড়ো
- লবণ
- চিকেন (মুরগি)
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- ময়দা এবং ডিম ইত্যাদি
রন্ধনপ্রণালি :
প্রথমে এক চা চামচ ভিনেগার দিয়ে 1 কাপ দুধ যোগ করুন (আপনি এখানে লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন)। এবার ১ চা চামচ রসুন গুঁড়া, ১ চা চামচ পরিমাণ আদা, ১ চা চামচ পরিমাণ সয়া-সস দিন।
১ চা চামচ পরিমাণ মরিচগুঁড়া আপনারা জালটা আপনাদের স্বাদ অনুযায়ী অ্যাডজাস্ট করে নিতে পারেন। এবার দিয়ে দিন স্বাদ পরিমাণে লবন এবং দিয়ে দিন একটা চামচ পরিমাণ জিরা গুঁড়া ধনে গুঁড়া।
১ চা চামচ পরিমাণ মরিচগুঁড়া আপনারা জালটা আপনাদের স্বাদ অনুযায়ী অ্যাডজাস্ট করে নিতে পারেন। এবার দিয়ে দিন স্বাদ পরিমাণে লবন এবং দিয়ে দিন একটা চামচ পরিমাণ জিরা গুঁড়া ধনে গুঁড়া।
এখানে ৪ পিস চিকেন এর জন্য মশাটা নিয়ে নিন আপনার আপনাদের চিকেনের পরিমাপ অনুযায়ী বাড়িয়ে বা কমিয়ে নিতে পারেন। সবগুলা মসলা
মিক্স করে নিয়ে নিন। লাস্ট পর্যায়ে আরেকটা মসলা দেওয়া বাকি ছিল তা হচ্ছে গোলমরিচ গুঁড়া। ১ চা-চামচ পরিমাণে গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন।
আরো ভালোভাবে মিক্স করে নিন, মিক্স করা শেষ হলে এবার একে একে চিকেন গুলা দিয়ে দিন। চিকেনের স্ক্রিনটা ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন। সেটা ব্যবহার করলে ক্রিসপি আরো বেশি আসে। এবার মেরিনেশন করতে আধাঘন্টা সময় দিন।
এখানে ৪ কাপ পরিমাণে ময়দা নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন গোলমরিচ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ ও লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন।
এবার সবগুলা উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিন। মিক্স করা হয়ে গেলে চিকেন গুলা এবার কোড করে নিব। একটা চিকেন নিয়ে নিন, তারপর ময়দার মধ্যে কোড করেন (প্রায় তিন মিনিটের মতো) । এবার (একটা ডিম ফেটিয়ে রেখেছিলাম) ডিমের মধ্যে চুবিয়ে নিন (এপিঠ-ওপিঠ) ভালো করে।
ভালোভাবে নিতে হবে যেন সব জায়গায় ডিমের অংশ লাগে।
একটা সাইট থেকে কোড করতে প্রায় ৩ মিনিট লাগবে। হালকা হাতে করতে হবে, খুব জোরে করলে ময়দা - ময়দা ভাবটা থেকে যাবে!
এবার ময়দাটা ঝরিয়ে নিন একটা প্লেট এর মধ্যে। অন্য সাইটের তেল গরম করে দিয়ে দিন। প্রত্যেক সাইড এ প্রায় তিন মিনিটের মত সময় লাগে।খুব বেশি আগুনে কিন্তু রান্না করা যাবেনা, তাহলে উপর থেকে পুড়ে যাবে আর ভেতরে চিকেন সিদ্ধ হবে না ! প্রায় ৩ মিনিটের মত হলে অন্য সাইট করে দিন। আবারো আরেকটা সাইড করে দিন।
মিক্স করে নিয়ে নিন। লাস্ট পর্যায়ে আরেকটা মসলা দেওয়া বাকি ছিল তা হচ্ছে গোলমরিচ গুঁড়া। ১ চা-চামচ পরিমাণে গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন।
আরো ভালোভাবে মিক্স করে নিন, মিক্স করা শেষ হলে এবার একে একে চিকেন গুলা দিয়ে দিন। চিকেনের স্ক্রিনটা ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন। সেটা ব্যবহার করলে ক্রিসপি আরো বেশি আসে। এবার মেরিনেশন করতে আধাঘন্টা সময় দিন।
এখানে ৪ কাপ পরিমাণে ময়দা নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন গোলমরিচ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ ও লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন।
এবার সবগুলা উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিন। মিক্স করা হয়ে গেলে চিকেন গুলা এবার কোড করে নিব। একটা চিকেন নিয়ে নিন, তারপর ময়দার মধ্যে কোড করেন (প্রায় তিন মিনিটের মতো) । এবার (একটা ডিম ফেটিয়ে রেখেছিলাম) ডিমের মধ্যে চুবিয়ে নিন (এপিঠ-ওপিঠ) ভালো করে।
ভালোভাবে নিতে হবে যেন সব জায়গায় ডিমের অংশ লাগে।
একটা সাইট থেকে কোড করতে প্রায় ৩ মিনিট লাগবে। হালকা হাতে করতে হবে, খুব জোরে করলে ময়দা - ময়দা ভাবটা থেকে যাবে!
এবার ময়দাটা ঝরিয়ে নিন একটা প্লেট এর মধ্যে। অন্য সাইটের তেল গরম করে দিয়ে দিন। প্রত্যেক সাইড এ প্রায় তিন মিনিটের মত সময় লাগে।খুব বেশি আগুনে কিন্তু রান্না করা যাবেনা, তাহলে উপর থেকে পুড়ে যাবে আর ভেতরে চিকেন সিদ্ধ হবে না ! প্রায় ৩ মিনিটের মত হলে অন্য সাইট করে দিন। আবারো আরেকটা সাইড করে দিন।
এবার তুলে নিন চিকেনটা। ভালো ভাবে তেল ঝরিয়ে তুলে নিতে হবে।
* রেডি হয়ে গেল KFC Fried Chicken
* গরম গরম পরিবেশন করুন।
Here Are Some Of The Ingredients We Need To Make KFC Fried Chicken:
- 3 cups of milk
- 1 teaspoon of garlic powder in 1 teaspoon amount of ginger
- Soya suas
- Peppermint
- Cumin powder and coriander powder
- Salt
- Chicken
- Peppermint powder
- Flour and eggs, etc.
Cooking Procedure :
First, add 1 cup of milk with a spoonful of vinegar (you can use lemon juice here). Now give 1 teaspoon of garlic powder, 1 teaspoon amount of ginger, 1 teaspoon amount of saoya-suas.
You can adjust the net according to your taste. Now add salt to taste and a teaspoon of cumin powder with coriander powder.Take the mosquito for 1 piece chicken here. You can increase or decrease the size of your chicken. All the spices
Mix it up. Another spice left at the last stage was the pepper powder. Add 1 teaspoon powder of pepper powder.
Mix it better, after mixing it, give it a chicken. Try using a chicken screen. Using it makes crispy even more so. Now take half an hour to do the marination.
Take 4 cups of flour in it and give it with pepper powder, fresh salt and red chili powder.
Now mix all the ingredients well. Once mixed, the chicken will be coded this time. Take a chicken, then cod in the flour (for about three minutes). This time (laying an egg), dip in the egg (apeath-ophit) does better.
It is best to take egg parts everywhere.
It takes about 5 minutes to code from one site. Have to do with light hands, if you do it too loudly, the dough will remain!
Now drain the flour in a plate. Heat the oil on another site. It takes about three minutes on each side. In a lot of fire but not cooked, the top will burn and the chicken will not be cooked inside! After about 5 minutes, make another site. Give me another side.
Now pick up the chicken. Oil should be well drained.
* Serve hot 😊
Give Feedback
No comments